Qu'est-ce qu'une armoire d'affichage réfrigérée commerciale?

1.Fonctions de Armoires d'affichage réfrigéré commerciales

Les armoires d'affichage réfrigérées commerciales sont des équipements clés pour des industries telles que la restauration, la vente au détail et les supermarchés, principalement utilisés pour la préservation des aliments, l'affichage des produits et l'amélioration de l'expérience de vente.

Conservation et sécurité alimentaires

Extension de la durée de conservation:

Les basses températures inhibent la croissance bactérienne (réfrigérée à 0-8 ° C, congelée en dessous de -18 ° C), garantissant la fraîcheur des aliments.

Convient aux aliments périssables tels que les produits laitiers, la viande, les fruits de mer, les fruits et légumes et les desserts.

Stockage conforme:

Se conforme aux normes de sécurité alimentaire (par exemple, HACCP et FDA) pour éviter la contamination croisée.

Certaines armoires sont équipées de stérilisateurs UV ou de revêtements antimicrobiens pour réduire davantage le risque de détérioration.

Affichage et promotion des produits

Améliorer l'attrait du produit:

Les portes en verre transparentes / conception ouverte permettent une affichage intuitif de produits (par exemple, des gâteaux, des sashimis, de la crème glacée).

L'éclairage LED (lumière naturelle 4000K) améliore la couleur du produit et stimule l'achat.

Affichage catégorisé:

Les partitions à plusieurs niveaux permettent le placement de différents produits (par exemple, les boissons en haut, les produits laitiers en bas).

Des plateaux coulissants / étagères réglables pourraient s'adapter à différentes tailles de colis.

Amélioration de l'efficacité opérationnelle

Accès pratique:

Les compteurs ouverts (tels que les congélateurs de dépanneurs) permettent aux clients de sélectionner eux-mêmes les articles, ce qui réduit la charge de travail du personnel.

Les roues universelles de qualité commerciale permettent une mobilité et des ajustements de disposition faciles.

Économies d'énergie:

L'isolation à haute efficacité du compresseur d'onduleur (mousse de polyuréthane) permet d'économiser de 30% à 50% de plus d'énergie que les congélateurs traditionnels.

Le système de contrôle de la température intelligent ajuste automatiquement la puissance de refroidissement pour réduire la consommation d'énergie.

2. Précautions pour l'utilisation d'armoires d'affichage réfrigérées commerciales

Installation et placement

Sélection de l'emplacement

Évitez les sources de chaleur (> 1,5 mètre du four / cuisinière)

Évitez la lumière directe du soleil (les rayons UV accélèrent le vieillissement du sceau)

Assurez-vous que le plancher est de niveau (une inclinaison> 5 ° peut affecter le fonctionnement du compresseur)

Réserve spatiale

Zone de dissipation de chaleur arrière ≥10 cm

Autorisation supérieure ≥30 cm (≥50 cm pour les modèles refroidis par air)

Utilisation quotidienne

Lignes directrices de chargement

Capacité ≤ 80% (espace de réserve pour la circulation de l'air froid)

Laisser les aliments chauds refroidir à température ambiante avant d'ajouter (pour éviter la surcharge du compresseur)

Les liquides doivent être stockés dans un récipient scellé (pour éviter l'évaporation et le gel)

Gestion de l'ouverture des portes

Temps d'ouverture à une seule porte <30 secondes

Installer P VC Les rideaux souples peuvent réduire la perte d'air de 30%. Utilisez une fenêtre de ramassage séparée pendant les heures de pointe.

Nettoyage et désinfection

Procédure standard:

Videz l'armoire après avoir gardé.

Essuyez l'intérieur avec un détergent neutre (n'utilisez pas d'acides ou de bases forts).

Effacez les trous de vidange avec un fil fin (une fois par mois).

Désinfectez les bandes d'étanchéité avec un tampon d'alcool (deux fois par semaine).

Domaines clés:

Les ailerons de l'évaporateur (l'accumulation de poussière réduit l'efficacité de refroidissement de 30%)

Hinges de porte (sujettes à la croissance des moisissures).

Conseils d'économie d'énergie

Augmentez la température de 1-2 ° C la nuit (heures de bureau extérieures).

Appliquez un film anti-Fog sur les portes en verre (réduit la fréquence de nettoyage).

Dépoussiérez le condenseur mensuellement (peut économiser 15% d'électricité).

3. Manipulation d'urgence des défauts