Comment bien nettoyer une vitrine réfrigérée ?

Un nettoyage régulier et approprié de vitrines réfrigérées non seulement prolonge la durée de vie de l'équipement, mais garantit également la sécurité alimentaire.

1. Préparation avant le nettoyage

Avant le nettoyage, veillez à respecter ces deux points :
La sécurité d'abord, débranchez complètement l'alimentation électrique : avant le nettoyage, assurez-vous de débrancher le cordon d'alimentation pour éviter tout risque de choc électrique. Retirez également tous les aliments et conservez-les temporairement dans un autre équipement réfrigéré.
Directives de nettoyage spécifiques à une zoneLes méthodes et priorités de nettoyage varient selon les zones en raison de leur fonction et de leurs matériaux.

2. Procédures de nettoyage détaillées

Préparation et vidange en toute sécurité : Tout d'abord, débranchez l'alimentation électrique pour garantir un fonctionnement sûr. Ensuite, retirez tous les aliments du placard et retirez les pièces amovibles telles que les étagères et les tiroirs.

Dégivrage : Si la glace est épaisse, décongelez-la d'abord. La fonte naturelle peut prendre plusieurs heures. Pour accélérer le processus, placez une bassine d'eau chaude à l'intérieur du meuble (avec une serviette en dessous) pour améliorer l'efficacité de la fonte.

Nettoyage intérieur : Pour l'intérieur du meuble et les parties fixes, il est recommandé d'utiliser un détergent neutre dilué (éviter les acides forts, les bases ou les détergents corrosifs, et ne pas utiliser directement d'eau savonneuse ou de liquide vaisselle). Des détergents commerciaux spécifiques aux réfrigérateurs sont également disponibles.
Pour les taches tenaces ou les fissures des joints de porte, utilisez une vieille brosse à dents imbibée d’une solution nettoyante.
Après le nettoyage, assurez-vous d'essuyer tout reste de détergent avec un chiffon doux imbibé d'eau propre et soigneusement essoré.

Nettoyage extérieur : Essuyez la coque de l'armoire et les poignées de porte avec un chiffon doux imbibé d'eau propre et d'un détergent neutre. Enfin, essuyez avec de l'eau propre et séchez avec un chiffon sec. N'oubliez pas de nettoyer les grilles d'aération. La poussière s'accumule facilement ici, il est donc préférable de passer l'aspirateur ou d'utiliser une brosse à poils doux. Gardez-les au sec pour éviter la rouille sur les pièces métalliques.

Désinfection (recommandée régulièrement) : Une désinfection régulière est cruciale pour garantir l’hygiène. Vous pouvez les essuyer deux fois avec de l'alcool à 75 % ou un désinfectant à base d'ammonium quaternaire à 1 000-2 000 mg/L, en le laissant agir 30 minutes avant de les essuyer avec de l'eau. L'extérieur de l'armoire peut être désinfecté avec un désinfectant à base de chlore 500 mg/L, en le laissant également agir 30 minutes avant de l'essuyer avec de l'eau.

Séchage et remontage : Après avoir nettoyé et désinfecté tous les composants et l'intérieur de l'armoire, assurez-vous qu'ils sont complètement secs (soit en les séchant à l'air libre, soit en les essuyant avec un chiffon doux) avant de réinstaller les étagères, tiroirs et autres accessoires.

Reprise du fonctionnement : branchez le cordon d'alimentation et laissez la vitrine réfrigérée fonctionner à vide pendant environ 30 minutes. Une fois que la température est revenue au point de consigne et que l'armoire fonctionne normalement, ajoutez des aliments dans l'armoire.

3. Recommandations quotidiennes d'entretien et d'entretien

Fréquence de nettoyage régulière : Nous recommandons un nettoyage en profondeur tous les deux mois. Lors d'une utilisation quotidienne, tout déversement doit être immédiatement essuyé.

Inspections régulières :
Vérifiez les joints de la porte pour vous assurer qu’ils sont étanches et sans fuite une fois fermés.
Nettoyez régulièrement le condenseur pour assurer une bonne dissipation de la chaleur.

Utilisation appropriée :
Rangez les articles dans l'armoire de manière appropriée, en évitant le surpeuplement ou le suremballage pour permettre une circulation adéquate de l'air froid.
Minimisez la fréquence et la durée des ouvertures de porte afin de minimiser les pertes d’air froid et la charge du compresseur.
Vérifiez régulièrement l'affichage de la température pour vous assurer que la température de l'armoire reste dans la plage définie (généralement entre 3 °C et 5 °C pour le stockage réfrigéré).